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家庭烧烤肉腌制方法是什么

    发布日期:2019-2-17    来源: 建筑建材网   编辑:笔名
核心提示:烧烤是人们比较喜爱的一种烹饪方法,烧烤比较原始,但是只要做好了就是一道味美的大餐

烧烤是人们比较喜爱的一种烹饪方法,烧烤比较原始,但是只要做好了就是一道味美的大餐湖南癫痫病公立医院,烧烤一般适合小规模的聚会食用,尤其是家庭聚会非常适合利用烧烤来联络亲人之间的感情。而烧烤当中以烤肉的需求量最大,因为烧烤肉的味道香气扑鼻,入口鲜香,非常适合大众的口味。制作烤肉之前需要重点做好烤肉的腌制工作,这样能够使得烤肉味道更佳,下面就来看看家庭烧烤肉腌制方法怎么做的讲解吧。

重点谈论自制酱料,吃烤肉都会觉西藏有哪些癫痫病专业医院得烤肉店的酱料味道很特别,其实简单到不行,只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料,那就是:芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐,这四样就是灵魂所在!辅料有:姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末。

(1)原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。

制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料腌制6-癫痫饮食需要注意什么12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425度用烤盘垫上铝箔,烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出。鸡的烤法大同小异。

(2)主料:鸡翅中若干,本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙

调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根据自颞叶癫痫病比较好的治疗方法己口味调制)

(3) 配料比例大致是这样的:

一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味;

糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌情处理,一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度),就这样也耗费了小半瓶酱油了,最好用老抽。盐就凭着感觉撒。



 
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